Brieost

Min nya drog! Brieost i smältform hur gott som helst! Jag brer det på allt som kommer i min väg och kan inte sluta. Ett litet tips bara!

Fylld fläskytterfilé

Åkte hem till mami och papi idag och lagade middag åt familjen. Hittade ett jätte mumsigt recept som blev väldigt uppskattat så tänkte dela med mig till er:
Detta behöver du:
750 gr fläskytterfilé
500 gr champinjoner
2 tomater
150 gr fetaost
½ kruka basilika
1 rödlök
salt
peppar
smör att steka i
Gör så här:
-Krydda ytterfilén runt om
-Bryn den i stekpannan så att den får stekyta
-Ta upp den och skär den mitt i, som en ficka som du kan
lägga fyllningen i
-Tärna tomaterna och grovhacka basilikan
ta hälften av fetaosten och smula ner tillsammans
med tomathacket, krydda lite med svartpeppar
-Fyll ytterfilén med röran och smula
resterande av fetaosten på toppen
-Ställ i mitten av ugnen 175 grader i ca 40 minuter
Färdigt!
Till detta serverade jag en sallad toppad av stekta champijoner, stekta potatis skivor och en fetaost sås.

Påsk-snittar!

Har precis gjort jätte goda små påsk inspirerade snittar med mamma som jag ska bjuda mina fina vänner på ikväll. Vi har redan provsmakat några och dom är supergoda. Receptet kan ni hitta på ica.se!

Recept: Amandas Lax

Tänkte langa ett gott laxrecept som jag lagade hemma hos mamma och pappa igår. Det blev väldigt uppskattat och går väldigt snabbt att laga.

Du behöver (till 4 pers):
* 4 st laxfileér
* 1 gul lök
* 6 vitlöksklyftor
* 1 ask coctailtomater
* 1 citron
* ½ kruka basilika
* 2 dl grädde
* 1 dl mjölk
* flingsalt, svartpeppar, citronpeppar, vitlökspeppar, basilikapeppar

Så här gör du:
* Sätt ugnen på 225 grader
* Lägg laxfileerna i en form och salta och peppra med alla kryddor
* Häll i grädde och mjölk i en bunke & rör om. Pressa ner en vitlöksklyfta, salt  & svart peppar samt pressa i lite citron. Häll redan detta över laxen.
* Hacka lök, tomater, citron, basilika och vitlöksklyftor och strö sedan detta över laxen och grädden.
* Stoppa in i ugnen i 15-20 min.
* FÄRDIGT! Servera med potatis och grönsallad!:)

Fredagsrecept: Kyckling, feta och couscous sallad.

Tänkte langa ett recept såhär inför kvällens matlagning. Tänkte ge er receptet på min supergoda kyckling, feta och couscous sallad.

Du behöver (till 5 pers):
- 4 dl couscous
- 1 paket fetaost
- 1 paket cotail tomater
- ½ gurka
- 1 påse blandsallad
- 1 röd paprika
- 1 rödlök
- 3 st kyckling fileér
- salt & peppar

Du gör:
- Koka couscousen, stek tärnad kyckling och hacka grönsakerna & fetan. Blanda redan ihop allting och servera med valfri dressing/sås!


MANGOSMOOTHIE

Tänkte langa ett litet frukost/mellanmålstips till er. Jag som inte är en höjdare på att käka frukost kan tycka att det är jävligt jobbigt att trycka i sig massa bröd, gröt och skit. Min mage vill lixom inte ha det klockan 7 på morgonen. Därför måste jag äta något lättare, om jag inte väljer att gå på tom mage. Men det är inte bra mina fina vänner! Äta bör man annars dör man.. Ni vet. Detta gör att jag och Smoothisar i olika smaker kommer väldiga bra överens. Min mage jublar när den får i sig en sådan. Min senaste upptäkt var en mango smoothie och det är den jag tänkte langa receptet på, såhere we go:

Du behöver:
½ Mango
2 cl koncentrerad apelsinjuice
2 ½ dl vanilj yogurt.
Du gör:
Stoppa ner allt i en mixer och tryck på on. Efter ca 1 min..FÄRDIGT!

Recept: Min egna kyckling gryta!

Tänkte langa ett litet recept till er såhär inför fredagskvällen. Det bli min egen komponerade kyckling gryta!

Du behöver (till 4 personer):
- 3 st kyckling fileér
- 5-6 st champinjoner
- 2 dl creme fraishe
- 2 dl matlagningsgrädde
- 1 paket mozzarella
- 1 vitlöksklyfta
- Salt, svartpeppar & vitlökspeppar
- Pamensanost
Gör så här:
1.Tärna kycklingen och stek den i smör tills den fått färg
2. Skiva champinjonerna och häll ner dom bland kycklingen samt pressa över vitlöksklyftan
3. Stek tills kycklingen är genomstekt och champinjonen fått bra färg
4. Häll på rikligt med salt, svartpeppar och vitlökspeppar
5. Häll i creme fraishen, matlagningsgrädden och hackad Mozzarella
6. Låt stå och putra i ca 5 min
7. Klart! Servera med riven parmensan och ris eller valfri pasta!


Kyckling och Bacon gryta

Hej hopp! Sitter och väntar på att Adds ska komma hem då hon har varit iväg. Jag blev utan middags dejt men lagade mat ändå då jag är en så otroligt bra sambo till Adds, jag kom nämligen på att hon inte hade någon matlåda tills imorgon så jag ville göra en åt henne. På så sätt lagade jag ju i princip inte endast mat till mig själv och det blev helt plötsligt lite roligare. Det blev en kyckling och bacon gryta som jag tänkte ge er receptet på, den går jätte fort att göra och är jätte god:

Ingredienser:
- 1 kyckling filé
- 1 paket bacon
- ½ purjolök
- 2 ½ dl matlagningsgrädde
- Salt & peppar
Du gör:
- Stek tärnad kyckling och bacon
- När det är färdigstekt så häller du i hackad purjolök & matlagningsgrädde
- Låt stå och puttra på svag värme i ca 10 min
Färdigt! Servera med valfri pasta:)

Torsk filéer

Tänkte bjuda er på ett super mumsigt recept lite lagom tills att dte börjar bli dags att börja laga middag.
Du behöver (till 4 pers):
* 4 st torsk filéer
* 1 paket coctail tomater
* 1 dl creme fraiche
* 2 dl matlagningsgrädde
* 1 dl mjölk
* 1 ½ dl riven ost
* 1 msk Olivolja med citron smak
* Citron peppar, salt & svart peppar
Så här gör du:
* Lägg torskfiléerna i en form och salta och peppra på dem
* Blanda matlagningsgrädden, creme fraichen, mjölken, oljan, och osten i en bunke & häll sedan över smeten över torsken
* Hacka coctailtomaterna och häll på samt salta & peppra lite till
* Ställ in i ugnen på 225 grader i ca 20 min
FÄRDIGT! Servera med kokt potatis!:)

Recept - Pasta Pesto

Lagom tills att ni ska börja med mat där hemma om ett tag så tänkte jag bjuda på ett supergott pesto rcept. Det här är min version av pasta pesto.
Du behöver:
* Pasta
* 2,5 dl pesto
* 2,5 dl creme fraishe
* 2 paket bacon
* 1 dl mandel
* Olivolja
* Salt
* Peppar
Gör så här:
1. Sätt på pasta vattnet, häll i pastan och 1 cl olivolja
2. Blanda pesto, creme fraishe, mandlar och skivad mozarella i en bunke
3. Stek bacon
4. När pastan är färdig tar du bort den, häller ut vattnet
5. Häll i pesto blandningen i pastan och rör om
6. Tillsätt salt, peppar & 1 cl olivolja
Färdigt!

Recept - Kyckling gryta!

Tänkte dra igång och laga mat här när som helst. Men innan tänkte jag bjuda på ett av mina favvo recept som jag bjöd familjen på här hemma för ett par dagar sen. Min supersmarriga kyckling gryta!:)

Ingredienser (till 5 pers):
4 st kycklingfiléer
1 stor purjolök
2 ½ msk sambal oelek
Mango Chutney
2 ½ dl Matlagningsgrädde
2 ½ dl Creme fraiche
Smör
Salt

Gör så här:
1.Häll mycket smör och sambal oelek i en djup stekpanna & lägg i tärnade kycklingbitar när stekpannan blivit varm och salta.
2. När kycklingen har blivit genomstekt så häller du i purjolök. Jag brukar hacka den i lagom tjocka skivor.
3. När purjolöken har börjar bli lite mjuk så häller du i matlagningsgrädde och creme fraiche låt koka i ca 2 minuter.
4. Häll i mango chutney, sänk värmen på spisen och låt koka i ca 5-10 minuter.
FÄRDIGT!:)

Recept - Pasta med champinjon och soltorkadetomater sås

Sådär nu har jag hunnit med att träna och laga mat. Lagade pasta med champinjon & soltorkadetomater sås. Super gott och jätte lätt att göra! Eftersom några av er brukar vilja ha recepten på det jag lagar så tänkte jag att ni kunde få detta! Det går väldigt lätt och snabbt att göra och är väldigt gott!

Du behöver (till 2 pers):
* ca 10 champinjoner
* ca 5 soltorkade tomater
* 2 vitlöksklyftor
* 1,5 dl matlagningsgrädde
* 1 dl creme fraiche
* 2 tsk salt
* 2 tsk peppar
* 1 tsk vitlökspulver
* Smör
Du gör:
1. Dela champinjonerna på 2 och gör även det med de soltorkade tomaterna.
2. Stek champinjonerna i rikligt med smör & pressa ner vitlöksklyftorna.
3. När champinjonerna börjat få färg så slänger du ner de soltorkade tomatena och låter dem stekas i ca 3-4 min.
4. Häll ner matlagningsgrädden och creme fraichen samt häll ner saltet, svart pepparn & vitlökspulvret.
5. Låt koka i ca 10 min undertiden du kokar pastan.
6. Färdigt! :)
Nu ska jag sätta igång och laga knäck! Hörs sen<3

Karré med råstekt potatis

Försöker mig på ett recept jag aldrig provat tidigare. Men det lät supersmarrigt och sååååå svårt kan det ju inte vara? Aja, upp till bevis. Det är väll färdigt om typ en timme så kommer med resultat då. Langar receptet så länge!

Ingredienser

  • 1kg karrékotlett i bit
  • 3-4 kvistar färsk rosmarin (alt. 1 tsk torkad)
  • 2 morötter
  • 4 steklökar
  • Nymalen svartpeppar
  • Flingsalt
  • Råstekt potatis:
  • 8-10 medelstora skivade potatisar
  • 1 msk smör
  • Vitpeppar och flingsalt

Instruktioner

  1. Lägg steken i en smörjd ungsform, skär små hål i den och lägg i rosmarinkvistarna. Skrubba med svartpeppar och flingsalt över köttet, så att det fastnar.
  2. Skala och dela morötterna samt löken och lägg runtom steken. Stek i ugnen på 80º tills innertempen är runt 75, lägg sedan köttet i folié och låt det vila 15min innan du skär upp den.
  3. Råstekt potatis:
  4. Dela potatisarna i tunna skivor, stek dem i smör tills dem blivit mjuka och mal vitpeppar och strö flingsalt över. Det tar drygt 10-15min att steka dem mjuka, om man har en stor stekpanna.
  5. Servera med pepparsås, som du hällt lite steksky i.

Ägg & Bacon

Tjenis penis, hoppas ni mår bra! Jag har precis käkat sen lunch med min M. Har varit så sjukt sugen på ägg och bacon de senaste dagana så det blev de! Denna dagen har spenderats med arbetsintervju, häng hos Tessie och städning. Ska snart sätta igång och se vad vi ska käka för middag. Vad har ni gjort idag?

Couscous sallad med Vitlökssås, recept.

Det börjar bli middagsdags och det är lika jobbigt varje gång. Vad är jag sugen på? Vad vill jag äta? Vad borde jag äta? Vad har vi? Dessutom är mamma och pappa i Italien och kylskåpet fyller ju tydligen inte på sig av sig självt. Fan. Eftersom jag inte vill att ni ska ha samma U-landsproblem som jag så tänkte jag ge er ett litet recept på den goda couscous salladen och vitlökssås som vi åt igår. Enjoy!
Du behöver:
Couscous
Grillad kyckling
2 St Avokado
1 St Rödlök
1 Fetaost
1 Paket Körsbärstomater
½ Gurka
4 St Vitlöksklyftor
4 Dl Creme Fraiche
½ Citron/Lime
Salt
Peppar
1 St Buljong tärning
Du gör:
(Couscoussalladen)
1. Koka couscousen med en buljongtärning, lägg i en stor skål när den är färdig
2. Hacka fetaosten, avokadon, rödlöken, gurkan och tomaterna och lägg ner i skålen.
3. "Rensa" den grillade kycklingen och häll ner i skålen
4. Salta och peppra
(Vitlökssåsen)
5. Häll Creme Fraichen i en bunke. Pressa sedan ner vitlöksklyftorna och citronen
6. Salta och peppra
Färdigt!

Kycklinggryta

Godkväll mina fina!
Kom precis hem från en långprommenad med M. Det är superskönt väder ute, perfekt för en liten prommis. Idag har vi legat vid farsta badet och solat med familjen och jag tog faktiskt mitt första dopp i Sverige för i år. Det var faktiskt inte så farligt kallt, och då är jag ändå en rätt stor badkruka. Nu ska jag lägga mig i sängen med M och mysa med jordgubbar och film. Men först tänkte jag langa ett litet middagsrecept på en supergod kycklinggryta:
Du behöver (till 4 personer):
- 4 st Kyckling fileer
- 6 st Champinjoner
- 1 rödlök
- 1 paket sugarsnaps
- 3 dl matlagningsgrädde
- 10 st potatisar
- "sallad" (gurka, tomat, rödlök, sugarsnaps, & blandsallad)
- Salt
- Svartpeppar
Du gör (kycklinggrytan):
- Hacka kycklingen och bryn den i olivojla tills den får färg
- Samtidigt så steker du hackade champinjoner, rödlök och ugarsnaps i en annan stekpanna
- När kycklingen och grönsakerna är färdiga så häller du över grönsakerna i stekpannan med kycklingen
- Häll på matlagningsgrädden och låt stå på svag värme
- Salta & peppra
Du gör (potatisen):
- Koka potatisen i ca 10 min
- Dela sedan potatisen i 2 delar och stek den sedan i olivolja i ca 10 min
- Salta och peppra
Servera med grönsalladen och lite balsamico, färdigt!

Mozzaralla Macks Recept

Hej hopp mina fina!
Hur har eran dag varit? Min har varit bra, förutom att vädret suger då.. Har varit lugnt på jobbet och jag slutade tidigt. Jag gjorde supergoda mozzarella mackor till lunch och tänkte ge er det så kallade receptet:
Du behöver (Till ca 3-4 personer):
- 1 baguette
- 1 ask körsbärstomater
- 1 stort paket Mozzarella
- 1 kruka basilika
- Egengjord dressing
- Örtsalt
Allting skärs bara upp och så är det mer eller mindre färdigt. Det ända ni behöver recept på är min supergoda dressing som ni "brer"  mackorna med.
Du behöver:
- 2 vitlöksklyftor
- 1 msk pulver grönsaksbuljong
- 1 dl olivolja
- 1 dl vinäger
Häll ihop allting och pressa ner vitlöksklyftorna, färdigt!

Sommrigt lunch/mellanmål recept

Har precis tillagat en av mina favvo luncher/mellanmål. Den är nyttig, exotisk och sommrig, så tänkte langa receptet till er:

Du behöver:
- Vattenmelon
- Banan
- Vaniljyogurt
- Kokosflingor
- Linfrön
Du gör:
- Hacka ner bananerna och vattenmelonen i en tallrik
- Häll över vaniljyogurt
- Strö över kokosflingor och linfrön
- FÄRDIGT!

Middagstips!

Äh vi går ut hårt. Vi börjar dagen med ett "Middagstips-inlägg". Det är nämligen så att hamburgare äter man på donken och i korvkioskar. Jag har suuuuper svårt för att äta hamburgare hemma, jag tycker det är super vidrigt. Jag vet egentligen inte varför, för det smakar inte mycket annorlunda från va dom i korvkioskerna gör. Iallafall.. Jag tycker detta är jobbigt då typ ALLA gillar hamburgare och många gillar att äta det hemma till middag. Men smart som jag är kom jag ju på problemet(!) Det är ju den äckliga lilla vakumförpackade köttbiten jag bara inte tål! Så min lösning blev ju genast väldigt lätt... Gör EGNA hamburgare! Går superfort och är hundragånger godare. Det ända du behöver är:
- Nötfärs
- Salt
- Peppar
Och det ända du gör är:
- Lägg köttfärsen i en bunke och salta och peppra.
- Forma sedan till hamburgare
- Stek
- FÄRDIGT, och HUNDRA gånger godare!

SJUK & SMOOTHIE

Godmorgon på er mina fina!
Hur mår ni idag? Jag mår piss. Jag som verkligen inte fick vara borta eller sjuk från jobbet den här veckan låg ju självklart och hostade ut mina lungor hela natten. DVS Jag är hemma från jobbet + att jag låter som en man. SÄMST, SÄMST, SÄMST, SÄMST! Jag ska inte ligga hemma, jag ska jobba och tjäna pengar. Jag är jätte arg. Jätte arg på min hals och mina lungor. Menmen.. Nu ska jag bara ligga ner. Inte prata. Inte sjunga. Inte röra på mig. Och bli frisk. Jätte frisk. Så jag förhoppningsvis kan jobba imorgon. Det vore det ultimata, men man vet ju aldrig. Det här kanske är någon skit som har bestämmt sig för att stanna. Jag kanske till och med kommer ligga nere i Spanien med halsfluss och feber. Det vore min ultimata otur alltså.. Nää.. PEPPAR PEPPAR!
'
Nu har jag iallafall försökt få i mig något att äta. Jag gjorde min supersmoothie, den funkar alltid! Så har surplat upp den nu och hoppas att det känns lite bättre med lite föda i magen. Vi får se.. Tycker iallafall att ni ska prova på att göra denna sjukt goda smoothie!

Tidigare inlägg